| 糟卤是一种调味料，通常用来卤制鸡鸭等食材，其实也可以卤制其它食材，比如【糟卤毛豆】就是很瘦欢迎的一道小菜。这道【糟卤豇豆】只是用糟卤调味，采取烧制的方法烹制而成，这样可以增加菜肴的糟卤香气，味道也不错。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆500g |
| 【辅料】油适量，盐少许，糟卤适量，酱油少许，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把豇豆洗净，沥净水分 |
 | 2. 把豇豆切段 |
 | 3. 热油，炒香葱姜 |
 | 4. 放入豇豆煸炒均匀 |
 | 5. 加适量糟卤，炒匀 |
 | 6. 加少许酱油提色 |
 | 7. 加适量水烧开，加少许盐补充调味 |
 | 8.烧制6分钟左右 |
 | 9. 旺火收汁后即可关火 |
 | 10. 出锅装盘，即可上桌品味 |
【糟卤豇豆做法小贴士】
| 小贴士1、因为糟卤、酱油都有盐分，最后要尝一尝再放盐。 2、烧制的时间仅供参考。 |
