| 闺女每次放学都要缠着姥爷吃外面的炸鸡排，炸鱼排，炸猪排这些乱七八糟的东西，且不说地沟油的问题，那些肉是怎么处理的都不知道，可能还不如肯德基这些地方，今天尝试自己做，也是第一次做，卫生，但是不知卫生么没有那种黄灿灿的感觉，还有待进一步改进。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，姜汁适量，海鲜酱油适量，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡腿两个 |
 | 2.切刀去骨 |
 | 3.在鸡肉面多剁几下，但不要切断 |
 | 4.准备蒜适量 |
 | 5.所有酱汁混合均匀 |
 | 6.腌制鸡肉（我用了4小时） |
 | 7.表面裹一层面粉 |
 | 8.裹蛋液 |
 | 9.裹面包糠 |
 | 10.油温热后放入鸡肉炸熟 |
 | 11.厨房用纸吸油 |
 | 12.成品，配上番茄酱 |
【炸鸡排做法小贴士】
| 鸡肉腌制越长越入味。 |
