| 最近和老公都迷上了某家的炸鸡排，只要有空下班就直奔过去。最近总是加班，搞得好久没有吃到那口了，馋得某人口水直往下流，吩咐俺在家尝试做下，试试味道如何。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉1个 |
| 【辅料】干淀粉适量，盐适量，白胡椒粉适量，姜5片，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉一块儿，横着切成两片 |
 | 2.用盐、料酒、白胡椒粉、姜片抓匀，盖上保鲜膜隔夜 |
 | 3.第二天取出掩好的鸡肉，表面拍上干淀粉 |
 | 4.一个鸡蛋打散成为蛋液，拍满干淀粉鸡肉沾满蛋液 |
 | 5.锅里放入多一些的油，放油鸡排炸至金黄捞起，油温升高后再次放入油锅复炸一分钟左右 |
 | 6.炸好的鸡排沥干油分，表面撒上孜然粉或孜然粒，喜欢吃辣的撒辣椒面儿 |
【炸鸡排做法小贴士】
| 小贴士鸡排一定要尽量薄，不然做出来的不太好吃。 |
