这段时间玩蛋糕比较多,在家做了好多蛋糕,有的拍照了,有的没有,今天整理了这款西式宫廷蛋糕发上来吧,做这款蛋糕主要是为了练习用奶油霜拉线,还得继续练习,线拉得还是不好。 用的蛋糕还是戚风六寸的,还是老方子,以上传过好多次了,这次就不上传戚风的具体做法了,如果想看的,直接翻前面我曾发过的吧。这次直接说说西式宫廷蛋糕的装饰。 这款蛋糕是我参考我好朋友美之紫色的,我山的她的,哈哈,做法的顺序是我自己摸索的,我也不清楚方法对不对哦,请高手指点哈。 |
【食材与调料】
【主料】蛋糕坯6寸,奶油霜250g |
【辅料】淡奶油350g,白糖35g,色素适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.淡奶油加糖打到6分发,中间加少量的蓝色素。用于蛋糕的抹面,中间有三层夹心哦,也全部是淡奶油的。 |
![]() | 2.在蛋糕的底部用32号花嘴挤出贝壳的形状。 |
![]() | 3.用2号花嘴在贝壳顶上挤一个圆点。 |
![]() | 4.每隔一个小圆点拉一条线,依次拉完。 |
![]() | 5.再拉出最长的那个。如图片 |
![]() | 6.用18号花嘴在蛋糕的顶上挤出如图示花纹。 |
![]() | 7.在上面用1号花嘴拉出半圆的线。 |
![]() | 8.再拉出边缘的线,用2号点上三个圆点。 |
![]() | 9.顶上也点上圆点。 |
![]() | 10.用奶油霜加红色素搅拌均匀,用101号花嘴挤 出小玫瑰花朵。 |
![]() | 11.放在蛋糕上面。 |
![]() | 12.中间也放上玫瑰花朵。 |
![]() | 13.在花朵的四周挤一圈装饰,我是随便挤的,点圆点和线组成的。最后用352挤上叶子。 |
![]() | 14.成品。 |
【6寸奶油霜宫廷蛋糕做法小贴士】
小贴士这次用到的花嘴101,352,32,18,2,1号。 |