| 加拿大猪肉，因为这种猪的肉膘长得很漂亮，有点像雪花牛肉。”工作人员告诉记者，里脊肉部分每斤价格在 36 元左右，比崇明的明珠湖猪肉还要便宜。心动不如行动，到上海外高桥自贸区去买，我拿了加拿大猪肉，实际是无骨大排。四块肉二十五元多。72元一公斤。拿了做炸猪排，没想到，肉嫩鲜美，看来下次去要多买一点。 |
【食材与调料】
【主料】加拿大猪排350g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，黄豆酱适量，番茄酱适量，辣酱油适量，生粉适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.加拿大猪肉。 |
 | 2.是里脊，没有骨头的大排。 |
 | 3.冷藏室解冻。 |
 | 4.用刀背，两面拍好。 |
 | 5.加酱料腌一下。 |
 | 6.加生粉，蛋黄，面包糠。 |
 | 7.下油锅煎。 |
 | 8.两面都成金黄色。 |
 | 9.装盘，切成条，方便食用。 |
 | 10.加番茄酱，和辣酱油（这是极配） |
【炸加拿大猪排做法小贴士】
| 小贴士加生粉，蛋黄，面包糠一步不能少。 |
