猪脊骨炖豆角＃多效护,猪脊骨炖豆角＃多效护的做法 - 阳康菜谱网猪脊骨炖豆角＃多效护做法大全

通常买排骨，是连排骨带脊骨的通排，肋条骨上次炖酸菜粉条吃了，剩下的脊骨，这次炖豆角。猪脊骨营养丰富，可以补充钙质，脊骨中还含有大量骨髓，炖制过程中，骨髓就会释放出来，脊骨一般会包含其周围的肉，所以肉香浓郁，非常解馋。冬季猪骨炖酸菜，炖土豆，春季豆角上市，就因时而动，炖豆角。豆角含有优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，营养丰富，口感极佳，只是要注意一定要烹制熟透才可以食用，所以炖豆角还是非常能保证这一点的。猪脊骨炖豆角，一大锅，都不用再做其他菜了，配上米饭或是馒头，吃着过瘾，也是一餐美味懒人饭。

【食材与调料】

【主料】猪脊骨800g，豆角500g

【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，干辣椒适量

【制作步骤】

	1.豆角用淘米水泡十分钟；
	2.清水洗净；
	3.葱姜蒜洗净切好；
	4.猪脊骨焯水，至颜色变白，捞出备用；
	5.锅中加油，炒香葱姜蒜后，加入脊骨炒一会儿；
	6.烹入料酒，加老抽，盐，白糖，加清水；
	7.加桂皮，八角，花椒粒，干辣椒炖；
	8.炖至脊骨软烂，加入豆角炖；
	9.炖至豆角熟透，汤汁收浓即可关火；
	10.出锅。