| “糯米馒头”--今天中午就做了一锅糯米馒头。看着就不错吧。吃起来就更不用提了。三两口就吃下一个馒头去了。馒头的奶香加上糯米和肉的香。不是用言语就能表达的了。请大家都来品尝一下就知道了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉750g，酵母8g，白糖30g，牛奶250g，猪肉馅300g，糯米260g，香菇5朵 |
| 【辅料】油25ml，盐适量，葱适量，姜适量，料酒15ml，白糖20g，酱油20ml |
【制作步骤】
 | 1.依次将葱、姜、猪肉、香菇切碎。 |
 | 2.锅里放油，放入猪肉煸炒。 |
 | 3.放入葱、姜翻炒。 |
 | 4.放入香菇、料酒、盐、白糖20克、酱油20毫升添加少许水煮开2分钟。 |
 | 5.糯米最少浸泡8小时，放入蒸笼蒸熟。 |
 | 6.炒好的肉馅倒入糯米中，这样糯米就能吸附肉馅中的水分 |
 | 7.晾凉备用。 |
 | 8.面粉中加入酵母、白糖、牛奶、水和成面团，饧10分钟 |
 | 9.搓成长条，揪成每个70克剂子。 |
 | 10.用手边转边按，按成中间稍厚的面皮。 |
 | 11.放入糯米馅，包起来即成馒头。 |
 | 12.放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。 |
 | 13.蒸好的糯米馒头。 |
 | 14.端上桌，即可享用。 |
【营养早餐之糯米馒头做法小贴士】
| 凉水下锅，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。 |
