| 韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。这道菜美味又健康，大家不妨可以尝试一下哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜150g |
| 【辅料】面粉适量，鸡蛋一个 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备好。 |
 | 2.把韭菜洗净备用 |
 | 3.挑两根韭菜用热水烫软，放凉，水拧干备用 |
 | 4.剩余的韭菜用餐巾纸吸干 |
 | 5.剩余的韭菜折三折，用烫软的的两根韭菜，把韭菜捆成一捆。 |
 | 6.把面粉加入一个鸡蛋，加入适量的水。 |
 | 7.调成面浆 |
 | 8.把捆好的韭菜裹上面浆 |
 | 9.热锅放油，中火把韭菜炸一下。 |
 | 10.等裹衣变黄捞出，用餐巾纸把油吸一下。 |
 | 11.切成小段装盘就是成品了。 |
【炸韭菜做法小贴士】
| 面浆调浓一下，韭菜一定要把水分沥干。使用的蘸上调料吃味道更佳。 |
