| 冬天了蒸点花卷 |
【食材与调料】
【主料】面粉，酵母 |
| 【辅料】食用油适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉准备好 |
 | 2.把酵母用30度的水化开（觉得水跟体温差不多就行太热了酵母会被烫死） |
 | 3.一点一点的加入酵母水和成雪花状 |
 | 4.和好是不粘盆不粘手的。放在温暖的地方等待它张成两倍大 |
 | 5.发酵好的面。我给揉好拍完气了 |
 | 6.用擀面杖赶成片状。刷匀油。去少许食盐撒上 |
 | 7.切成条状然后再切成方块 |
 | 8.几个小块摞一起。扭成花形 |
 | 9.制成生坯放在锅里不要点火。放置10分钟二次醒发 |
 | 10.十分钟后点火开蒸。见到水蒸气后继续蒸15分钟就可以关火拿出来拉 |
【蒸花卷做法小贴士】
| 小贴士注意发面的时候别过火了 |
