| 猪肝含铁、磷丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A、维生素c、硒等元素，补肝明目保护视力。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝100g，大米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜汁适量，生抽适量，生粉适量，蔬菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝，大米半杯，蔬菜，生抽，生粉，油，姜适量 |
 | 2.猪肝切薄片 |
 | 3.猪肝冲洗几次 用清水浸泡 |
 | 4.大米洗净加适量清水煲至大米够绵烂 |
 | 5.猪肝浸泡之后洗净 用生抽，生粉，油姜汁拌匀 |
 | 6.煲好的粥开大火，沸腾状态时倒入猪肝 |
 | 7.大火煮3-5分钟 把猪肝煮熟 没有血水为止 |
 | 8.撒适量青菜碎 |
 | 9.用筷子把蔬菜搅开煮熟 放适量盐调味即可出锅 |
【猪肝粥做法小贴士】
| 小朋友吃 可以把姜磨成汁来做 |
