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【食材与调料】
【主料】低筋粉260克 |
| 【辅料】黄油180克，糖粉130克，碎榛果仁180克，黑芝麻30克，椰蓉20克，蛋黄35克 |
【制作步骤】
 | 1.碎果仁炒香。 |
 | 2.同样，黑芝麻炒香。 |
 | 3.将炒香的黑芝麻打成粉。 |
 | 4.黄油软化后加入糖粉和蛋黄。 |
 | 5.用打蛋器打发至蓬松。 |
 | 6.将低筋粉筛入黄油里搅拌。 |
 | 7.加入碎果仁、黑芝麻粉和椰蓉，用手揉匀。 |
 | 8.将面团分成若干个小面团，每个面团约10克，面团搓圆后用手稍稍压扁。 |
 | 9.表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，170°烤15至17分钟。 |
【榛果黑芝麻酥做法小贴士】
| 小贴士1、天冷黄油不易软化，可以切小块后用吹风机加热后软化。 2、烤盘——如果你用的烤盘也是金色不粘烤盘，烘烤时间不变，如果你用的烤盘是烤箱自带的烤盘，那就在原来的烘烤时间上减少4至5分钟。 |
