| 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。猪肚炖鸡，猪肚里面有鸡肉的味道，这个汤真的很浓很香很营养又美味，值得推荐！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肚250G，鸡肉200G，花生100G，黄花菜100G，木耳100G，生姜30G |
| 【辅料】油适量，盐适量，老酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肚洗净切条 |
 | 2.鸡肉切块 |
 | 3.花生泡水洗净 |
 | 4.黄花菜泡发 |
 | 5.生姜少许 |
 | 6.黑木耳泡发 |
 | 7.热锅冷油，放生姜 |
 | 8.稍后放入猪肚鸡肉翻炒 |
 | 9.放入黄花菜 |
 | 10.放入木耳 |
 | 11.加入适量的盐老酒炒香 |
 | 12.焖一会儿，最后加适量清水炖煮 |
 | 13.中火约半个小时后即成，一份营养又滋补的猪肚鸡肉堡就做好了 |
 | 14.汤尤其美味哦！！ |
【猪肚煲鸡肉做法小贴士】
| 猪肚跟鸡肉最好炒到皮熟，入高压锅堡的火候一定要够，不然猪肚太Q咬不烂。 |
