| 没想到宝宝很喜欢吃池鱼干，虽然挑鱼刺有点麻烦，但看着宝宝吃得津津有味，麻烦也乐意去做，连姨妈看着宝宝吃得香也不辞辛苦给晒了很多池鱼干。说自己晒干净，特地让姨丈托朋友从港口给带会新鲜的池鱼，自己劏鱼 自己晒鱼。姨妈我要吃香鱼干。。。每当听到宝宝说 姨妈就乐呵呵的赶紧给蒸晒池鱼干的方法http://group.haodou.com/topic-173931.html |
【食材与调料】
| 【主料】池鱼250g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，糖适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.这种海鱼，我们家乡话：池仔鱼，大概2指大，肉质鲜甜，我们基本上都在港口看做渔民弄上岸就买回家弄干净晒鱼干，不放盐晒，淡口的。每次都会买10斤甚至20、30斤来晒 |
 | 2.晒好的池鱼干 |
 | 3.将鱼头去掉，留下也可以， |
 | 4.去掉头尾 |
 | 5.冲洗净 |
 | 6.放碟中倒些生抽， |
 | 7.撒上白糖 淋些油 和姜丝 |
 | 8.做饭时放进去蒸 |
 | 9.或刚开水锅里蒸10分钟。拌粥配饭都非常好 |
【蒸池鱼干做法小贴士】
| 晒好的鱼干不要急着吃，最好放置2～3天才蒸来吃，口感会更好，最好存放在冰箱里保存 |
