紫菜卷饭好吃易做,色彩鲜艳让人食欲倍增。餐桌上它可以是主食也可以做一道快手菜,平时还可以当做零食小吃。紫菜卷是不会做饭的我给朋友和家人的最好献菜。为了弟弟开饭前急忙卷了一下,匆忙的第一次发菜谱,详细版的做法希望可以帮助到同为新手的你。 |
【食材与调料】
【主料】米饭,烤紫菜 |
【辅料】火腿肠,黄瓜,胡萝卜,香油,盐 |
【制作步骤】
1.火腿肠,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋饼都要切条,长度和烤紫菜差不多卷完更美观。(胡萝卜是爷爷夏天种的,很短,就用小短条凑合了,切完效果是一样的) | |
2.东北大米味道更醇香,新煮的一碗半的米饭。新煮好的米饭记得用筷子搅搅。米饭的量可以根据自己的做饭量掌握。(这些米饭我卷了九根) | |
3.加入适当的盐。这些米饭用了两勺,可以变加边尝,因为里面还要卷菜,可以稍微咸一点点。 | |
4.撒入一大把的芝麻,也是可以酌情使用。 | |
5.香油用了饭勺的两平勺,感觉用多了。口味清淡的可以少加。加了香油米饭更入味,吃起来更有味道。 | |
6.用热腾腾的米饭和三种作料拌在一起,空嘴尝起来都美极了! | |
7.竹帘子上面铺张紫菜,紫菜上有几段横纹,就按这个调理卷,我的图片拍成横着的了。 | |
8.铺上一次热乎乎的刚拌好的米饭,不用很厚,涂满即可,然后用饭勺压紧实。 | |
9.如图摆上黄瓜条,火腿肠条,胡萝卜条,鸡蛋饼条。 | |
10.可以卷起来了,双手卷。(单手为了拍照)竹帘子在卷好的饭卷上卷起来,用力从上到下攥一攥,这样做出来的更紧实。熟能生巧,多做几次就有经验了。 | |
11.卷好的紫菜,黑亮亮的整根吃着也爽。 | |
12.刀沾水切紫菜,防止米饭粘菜刀,切起来完整美观。 | |
13.酱油和陈醋根据自己的口味来调,我喜欢醋更多一些。喜欢芥末的朋友也可以加一下。口水流出来了。 |
【紫菜卷饭做法小贴士】
小贴士米饭最好是新闷熟的,吃着更香,热腾腾的卷出来的效果好。切紫菜卷时刀记得沾水,不然粘刀。 |