| 面条是家里吃不烦早餐主食省事省时可称快餐早点。可以变换着多种花样就地取菜四季不衰。特别是天冷喝上一碗那身上暖呼呼。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条150g，鸡蛋1个，紫橄榄20g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备；紫橄榄、鸡蛋、葱、姜。 |
 | 2.切丝葱、姜切碎待用。 |
 | 3.把紫橄榄放入开水中烫一下即可捞起。 |
 | 4.烫出紫橄榄色是不好看，但一定要加入醋。醋是起到护色调色作用。 |
 | 5.刚放入醋后紫橄榄菜慢慢会加重颜色。 |
 | 6.看看醋后起到的作用。 |
 | 7.水开后下入面条（面条软硬根据自己口感）。打入鸡蛋煮熟后捞起放入碗中 |
 | 8.面条放入碗中然后放入紫橄榄、葱、姜、香油、盐加入一点酱油浇入面条汤即可。 |
【早餐担担面做法小贴士】
| 紫橄榄放入开水中烫一下即可捞起不要烫老发面，一定要加入醋。 |
