送给妹妹坐月子吃的 |
【食材与调料】
【主料】阿胶250g,红枣250g,核桃250g,枸杞100g |
【辅料】冰糖250g,花雕酒250ml,黑芝麻250g |
【制作步骤】
1.阿胶磨成粉,倒入容器,加入黄酒 | |
2.搅拌均匀,阿胶和黄酒混合后就很有弹性 | |
3.加入冰糖隔水蒸 | |
4.耐心搅拌到冰糖都融化 | |
5.加入事先准备好了材料 | |
6.翻拌均匀 | |
7.倒入方形烤盘中,等它稍凉,按压结实。少拍了张照片,这是我凉透切开的照片。 | |
8.切成小块,这个很随意,我切的不好,大小不一 |
【滋补阿胶膏做法小贴士】
小贴士芝麻和核桃都是事先炒熟的,要用小火翻炒,不能让它焦了,影响口感。红枣要剪成小块。 |