【食材与调料】
【主料】五花腩500g，叉烧酱4勺，生抽3勺，老抽1勺，烧酒1勺，醋1匙，白糖10g，蜜糖2勺 |
| 【辅料】蒜头5粒，姜 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉去皮，洗净，沥干 |
 | 2.调制酱汁 |
 | 3.加上酱汁蒜头一起腌制 |
 | 4.放入冰箱，腌制12小时，我还放了些排骨，准备吃烧排骨，当然，因为又加了肉，按照比例也要增加酱的分量 |
 | 5.用锡纸包着烤盘，用来装着滴下来的油 |
 | 6.把肉放在烤架上，再刷些叉烧酱 |
 | 7.放进烤箱，2个面分别烤30分钟左右，每翻一次面，涂上酱汁，多次翻面，烧均匀 |
 | 8.切片摆盘 |
【最爱肥叉烧做法小贴士】
| 小贴士我用的是李锦记的叉烧酱 |
