油渣疙瘩汤,油渣疙瘩汤的做法 - 阳康菜谱网油渣疙瘩汤做法大全

疙瘩汤是老公的最爱，好久没做了是因为他晚上很少在家吃饭，今天老公说回家吃饭，家里有现成的油渣，又买了些豌豆和韭菜回来，夏天可用丝瓜做更好吃，现在大棚的丝瓜口感不好，就没买，这汤素素的清淡可口，非常好吃，，特别适合老年人。

【食材与调料】

【主料】油渣30g，韭菜100g，百叶1张，豌豆100g，面粉50g，香菇50g

【辅料】油适量，盐适量，大蒜苗适量，鸡精适量，姜丝适量

【制作步骤】

	1.百叶一张。
	2.准备好的豌豆。
	3.香菇洗净去蒂用开水过一下，然后切成小长条待用。
	4.上次没用完的油渣饼，切下一小部分，剁碎待用。
	5.百叶切段待用。
	6.韭菜洗净也切成段待用。
	7.将切碎的油渣倒入面粉碗里加盐、鸡精黑胡椒粉调粘稠了。
	8.调成这么浓稠状待用，不能太稀。
	9.锅里加2勺油热后放入姜丝、葱炒香再放香菇，炒香倒入开水3大碗。
	10.中火烧开等疙瘩浮在水上面，说明已熟，再倒入豌豆和百叶。
	11.锅再开后，倒韭菜继续煮开，2分钟后放盐和鸡精即可。
	12.这就是做好的成品，很美味了。

【油渣疙瘩汤做法小贴士】

小贴士如果家里没油渣可用五花肉熬的肉渣代替，一样的香。面粉不能调的太稀，不然到锅里就不成型了，浓稠的面疙瘩，吃在嘴里有咬劲，这样做出来才好吃。

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油渣烧白菜

油渣是我们泰兴黄桥的特产，肉渣全部以猪五花肉为原料，仅加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉），无任何防腐剂、添加剂。通常是采用科学方法，高温灭菌等，结合传统脱脂工艺的制作方法精致加工而成。渣香脆可口、有嚼劲，食用方便、有真空包装的保质期长、营养丰富、脂肪量较低等特点，是出差、旅游、休闲时的理想食品。也是怕肥的女士优选佳品。油渣烧白菜是我们这的最普通也是最爱吃的特色菜，做法简单，易学，在这的饭店几乎都有这样的一道菜。