| 冬季吃火锅，吃的暖和，只要食材的配伍合理，还能吃的营养健康，我在食材中用了莲菜、豆制品、红薯、冬瓜、海带、西红柿、木耳、香菇等，这种搭配吃法营养丰富而且不会上火，还能抗寒增加免疫力。因为食材较多不再一一缀述其营养成份 |
【食材与调料】
| 【主料】莲菜四片，豆腐500g，红薯四片，冬瓜三片，海带300g，豆皮一张，牛肉片500g，各色小丸一盘 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒酱适量，花椒适量，大茴一个，木耳三朵，香菇三个，西红柿半个，胡椒粉适量，芝麻酱适量，生抽少许，糖少许 ，枸杞少许 |
【制作步骤】
 | 1.炒锅上火烧热 |
 | 2.锅中加油（比平时炒菜要多些） |
 | 3.放入花椒和大茴炒出香味 |
 | 4.放入葱、姜、蒜炒出香味 |
 | 5.倒入红辣椒酱（这个是我预先炸出来的）炒出红花油 |
 | 6.倒入另火烧热的水烧开 |
 | 7.把炒锅中的水倒入火锅 |
 | 8.把各种底料：西红柿、香菇、木耳、枸杞、鸡放入锅中开火 |
 | 9.准备好的食材装盘准备下锅 |
 | 10.准备好的食材装盘准备下锅 |
 | 11.准备好的食材装盘准备下锅 |
 | 12.准备好的食材装盘准备下锅 |
 | 13.开始吃喽 |
 | 14.开始吃喽 |
 | 15.开始吃喽 |
 | 16.开始吃喽 |
 | 17.开始吃喽 |
 | 18.很暖和哟，味道也不错哟！ |
 | 19.最后来一个甩面（我儿子极不情愿给拍的，效果不是很好，呵呵） |
【营养火锅做法小贴士】
| 火锅在家吃，卫生且健康，但是食材地配伍一定要搭配好哟，否则吃了会上火的。 |
