| 没有用黄油，没有奶粉一样浓郁的椰蓉馅。如果你也不想用黄油、也可以试试啊，还是很香啊，而且少了黄油，热量也少了很多呢。成品还是不漂亮，下次还要努力啦、 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g，糖15g，盐3g，蛋液50g，水120g，酵母3g，黄油13g |
| 【辅料】椰蓉70g，糖粉40g，色拉油20g，蛋液40g |
【制作步骤】
 | 1.主料除黄油揉到扩展阶段，加入黄油揉到完全阶段。 |
 | 2.室温一发，约二倍在。手指沾面粉戳洞不回缩。 |
 | 3.面团分成二份，松驰20分钟，期间将椰蓉、糖粉、色拉油、蛋液混合拌匀。擀开面团，铺上椰蓉馅。 |
 | 4.卷起，捏紧收口，用刀片在面卷中间纵向切开。 |
 | 5.两头翻在下面放入模具中。 |
 | 6.温度38度、湿度70%进行二发，至8分满时刷蛋液入烤箱，180度50分钟左右，上色后加盖锡纸。 |
【椰香吐司做法小贴士】
| 1、水量根据面团情况可增加或减少。 2、卷起时多卷几圈分比较漂亮。 3、椰蓉馅用糖粉，容易混合。 |
