| 这道“鱼香卤鸡胗”做法挺简单的，但是味道好极了。用了一包“鱼香肉丝”调料，解决的调味的环节，只需按自己的口味，加适量盐补充调味，美味的卤鸡胗即可品尝。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胗800g |
| 【辅料】鱼香肉丝调料1包，盐适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料：鸡胗、鱼香肉丝调料 |
 | 2. 碗中加水，倒入“鱼香肉丝调料” |
 | 3. 将其充分搅拌均匀备用。 |
 | 4. 把鸡胗洗净。 |
 | 5. 洗净的鸡胗凉水入锅。 |
 | 6. 烧开后，煮1分钟。 |
 | 7.捞出冲洗干净。 |
 | 8. 把洗净的鸡胗放入电压力锅， |
 | 9. 倒入备用的鱼香肉丝调料，添加适量水。 |
 | 10. 加少许老抽调色，同时按照口味加适量盐调味。 |
 | 11. 焖煮20分钟。 |
 | 12. 泄压后，浸泡2小时以上。 |
 | 13. 也可以放入冰箱冷藏后，做冷荤菜肴。 |
 | 14. 切片装盘，即可上桌品味。 |
【鱼香卤鸡胗做法小贴士】
| 小贴士1、浸泡的过程不容忽视，这是入味的一个环节。 2、也可以根据自己的喜欢更换主料。 |
