| 腊味，是我们这里过年都必备的一道年味主菜，一到冬天，家乡的大街小巷都能看到家家户户窗台前后挂的腊鱼腊肉和腊肠。过年时熏的腊肉全吃完了，过生日的时候又熏了一些腊味，其中熏了点猪脸皮肉，也好香的。 |
【食材与调料】
【主料】猪脸皮1000g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，孜然粉适量，料酒适量，辣椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪脸皮半个烫去细毛， |
 | 2.清洗干净。 |
 | 3.切条。 |
 | 4.放点盐， |
 | 5.放点辣椒—— |
 | 6.淋上酱油和米酒， |
 | 7.撒上孜然粉， |
 | 8.再放点鸡精拌匀腌制一天入味， |
 | 9.腌制好的猪脸皮放进木碳火上烟熏， |
 | 10.翻面，熏至金黄熏香。 |
【烟熏酱香孜然猪脸皮做法小贴士】
| 小贴士熏腊味的时候不要离人，防滴油，防火灾。 |
