| 黄油曲奇是最经典的一款饼干，这款曲奇一点也不复杂，来吧，只要你一步一步的做，完美的曲奇也会很快出现在你的手中。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g，黄油130g |
| 【辅料】细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋50g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化后倒入糖粉、细砂糖搅打均匀，用搅拌器打发黄油。 |
 | 2.黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅，鸡蛋分3次加入，每次用搅拌器搅拌均匀、完全融合后再加下一次。 |
 | 3.低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀拌匀，拌成面糊，用裱花袋将面糊挤在烤盘上（忘了拍照）。 |
 | 4.烤盘垫锡纸或油纸，用裱花嘴可以挤出各种形状。 |
 | 5.这是另一种。烤箱190度预热烤10分钟，表面金黄即可出炉，冷却后密封保存。 |
【原味黄油曲奇做法小贴士】
| 小贴士1.打发黄油时，不要打发的过于膨发，否则可能导致曲奇考完后花纹消失。 2.曲奇烤的时间短，容易烤糊，烤到自己喜欢的颜色时即可拿出。 3.如果想做巧克力曲奇，可以用20-30g的可可粉代替等量的面粉，其他步骤相同。用10g抹茶粉可代替等量面粉做抹茶曲奇。 |
