| 可惜烤箱太大,拿拿不方便,本来还想让我到幼儿园带小朋友一起做呢. |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉160g，猪油120g，低筋面粉150g |
| 【辅料】肉末适量，榨菜适量，料酒适量，鸡精适量，白糖适量，干淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将中筋面粉 160G 猪油 50G 水 70G 油皮和成面团,低筋面粉 150G 猪油 70G 油酥和成面团,分别放置,醒10分钟.肉末和榨菜加盐,白糖,鸡精,料酒,干淀粉拌匀 |
 | 2.将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G |
 | 3.将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起. |
 | 4.口朝下放置, |
 | 5.擀压平,卷起,再擀平,再卷起 |
 | 6.全部做好后放置醒15分钟 |
 | 7.将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置. |
 | 8.烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液. |
【鲜肉榨菜月饼做法小贴士】
| 祝这里的JM们中秋快乐!合家团圆!心想事成! |
