| 会去买玉米粉，其实是看了《保罗教你做面包》系列，想学着做卷饼，一直还没尝试，倒是做面包时看到了，也就拿来先用着。玉米粉本身有一些淡淡的浅黄色，没想到揉进面团后倒也渗透出来了，成品也有淡淡的黄色。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉200g，玉米粉60g |
| 【辅料】黄油30g，盐4g，干酵母3g，糖20g，牛奶10g，水175g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油外所有材料混合揉至光滑，加入黄油揉至拉开面团后能形成整片薄膜状； |
 | 2.进行基础发酵，发至两倍大； |
 | 3.滚圆松弛15分钟； |
 | 4.擀开成椭圆，从上而下卷起，收紧捏合处，放入土司盒，温暖湿润处进行最后发酵； |
 | 5.发至模具的九分满。 |
 | 6.预热烤箱185度40分钟左右。 |
【玉米粉吐司做法小贴士】
| 吐司面包对面包的要求比较高一点，要揉到能拉出整片薄膜，即最好是所谓的手套膜，如果家里有面包机的话，就可以交给它处理。 |
