| 绿豆芽形似如意，北京人又叫它如意菜，去头去根叫掐菜，配以鸭腿熬出浓浓的鸭汤甚是美味哟。 |
【食材与调料】
【主料】鸭腿肉100g，面条150g |
| 【辅料】花生油15ml，盐少量，绿豆芽50g，香菇50g，小白菜50g，韭菜20g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：香菇用水焯一下，鸭腿肉切小块，自发绿豆芽去除根部 |
 | 2.热锅放油，放入鸭肉 |
 | 3.翻炒一会 |
 | 4.放入绿豆芽翻炒几下 |
 | 5.放入香菇 |
 | 6.放入适量水 |
 | 7.水开后放入面条 |
 | 8.面条八分熟时放入小白菜 |
 | 9.再放入韭菜末和盐 |
 | 10.搅匀即可 |
 | 11.吃上一碗能量满满 |
【鸭汤如意面做法小贴士】
| 小贴士小白菜和韭菜放入锅中就可以关火，利用余温就可以了 |
