芋头母鸡砂锅煲,芋头母鸡砂锅煲的做法 - 阳康菜谱网芋头母鸡砂锅煲做法大全

家乡盛产香沙芋，因为这里的土壤与别处的不同，所以香沙芋又香又沙，别具一格！香沙芋炖鸡，用砂锅小火慢炖，那味道真是不一般！绝对是逢年过节待客的好东西。也是秋冬进补的好汤。做法非常简单，调料不用多。吃的就是原汁原味。

【食材与调料】

【主料】母鸡1250g，芋头籽500g

【辅料】料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量

【制作步骤】

	1.母鸡杀好，去杂质.用温水洗净.
	2.斩成大块.
	3.芋头去皮，洗净.
	4.芋头与鸡内脏切块待用。
	5.取砂锅，放入草鸡，加适量水.
	6.加料酒，葱结，姜片，
	7.大火煮开10分钟，撇去浮末.小火炖40分钟。
	8.放入鸡内脏
	9.放入芋头籽
	10.大火煮开，小火煮至芋头熟.
	11.加盐煮3分钟，撇去鸡油即可。

【芋头母鸡砂锅煲做法小贴士】

1.我用的是当年的母鸡，如果是老鸡，时间要更长些.
2.尽量用小火煮，鸡油可以一起煮，吃时撇去.

本文来自热心网友【罗健】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

红菇煮鸡

红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。