【食材与调料】
【主料】芒果250g,低粉70g,牛奶200g,抹茶粉10g,鸡蛋2个,白糖30g,黄油15g,奶油130g |
【制作步骤】
1.准备好所有食材 | |
2.将低粉和抹茶粉混合搅拌 | |
3.将鸡蛋打入混合粉中搅拌 | |
4.再将牛奶加入搅匀 | |
5.将混合好的面糊过筛 | |
6.黄油软化后加入过筛好的面糊中搅拌 | |
7.盖上保鲜膜静醒20分钟 | |
8.平底不粘锅加油加热,倒入面糊,均匀摊成圆形煎至熟透,设计不能开大火,要用小火噢,不让会焦 | |
9.所有千层皮煎好后,用圆盆盖住,切整齐 | |
10.开始一层千层皮+一层奶油+一层芒果,以此类推的叠放 | |
11.千层的夹心 | |
12.最后一张千层上可以不用放东西,因为我奶油多出来,所以就直接抹上去了 | |
13.放冰箱冷藏一晚,第二天再切,味道扛扛的 |
【芒果抹茶千层做法小贴士】