| 这是回国后做的第二道美食，准确地说应该是拍的第二道菜谱吧。之前也有帮妈妈做菜，都是些家常菜而且由于肩周炎的原因也没拍过照片。最近上传一些在回国之前拍的菜谱，可是数量有限，昨天为止已经上传完。昨天特煮了这个粥，正好给家人当早餐。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肾4只，江瑶柱50g，西洋菜500g，大米200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，陈皮适量，胡椒粉适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米洗干净之后用少许盐、橄榄油腌制备用。 |
 | 2.江瑶柱鸭肾用清水浸泡。 |
 | 3.鸭肾浸软之后取出切成厚片。 |
 | 4.陈皮浸软，姜切片。 |
 | 5.西洋菜洗好之后摘短备用。 |
 | 6.将所有材料，除西洋菜之外放入电饭锅注入适量清水。 |
 | 7.大火煮沸约一小时转中火。 |
 | 8.煮至大米开花。 |
 | 9.放入摘短的西洋菜。 |
 | 10.继续大火煮沸，煮至西洋菜软。 |
 | 11.最后调入少许盐、胡椒粉即可熄火。 |
【鸭肾西洋菜粥做法小贴士】
| 煲菜粥的时候最好多放米少放水，因为最后加入蔬菜的时候就会变稀。 |
