苦瓜酿肉

苦瓜众所周知具有清热下火的作用!清蒸后保留了苦瓜的原汁原味!维生素更好!

【食材与调料】

【主料】苦瓜一根,肉馅儿200g,红萝卜半截
【辅料】香葱两根,食盐适量,生抽适量

【制作步骤】
苦瓜酿肉 1.肉馅加入适量生抽盐生粉葱花一起搅拌均匀,顺着一个方向多搅拌片刻增加肉的Q弹性
苦瓜酿肉 2.苦瓜切段去掉中间的瓤
苦瓜酿肉 3.用一节红萝卜切片垫在苦瓜盅下面
苦瓜酿肉 4.把事先弄好的肉馅儿放在苦瓜里面!可以多一点肉哦
苦瓜酿肉 5.弄好了!等待上锅蒸
苦瓜酿肉 6.出锅后把盘里多的汁水倒进锅里!加生抽!耗油!勾芡成汁后淋在上面即可!

【苦瓜酿肉做法小贴士】
小贴士苦瓜提前用淡盐水浸泡二十分钟!这样会减少苦瓜的苦味

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