| 苦瓜众所周知具有清热下火的作用！清蒸后保留了苦瓜的原汁原味！维生素更好！ |
【食材与调料】
【主料】苦瓜一根，肉馅儿200g，红萝卜半截 |
| 【辅料】香葱两根，食盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅加入适量生抽盐生粉葱花一起搅拌均匀，顺着一个方向多搅拌片刻增加肉的Q弹性 |
 | 2.苦瓜切段去掉中间的瓤 |
 | 3.用一节红萝卜切片垫在苦瓜盅下面 |
 | 4.把事先弄好的肉馅儿放在苦瓜里面！可以多一点肉哦 |
 | 5.弄好了！等待上锅蒸 |
 | 6.出锅后把盘里多的汁水倒进锅里！加生抽！耗油！勾芡成汁后淋在上面即可！ |
【苦瓜酿肉做法小贴士】
| 小贴士苦瓜提前用淡盐水浸泡二十分钟！这样会减少苦瓜的苦味 |
