| 第一次用香蕉做甜点，味道满清新的，配上椰丝口感更好了。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉85g，鸡蛋5个，香蕉2根 |
| 【辅料】色拉油适量，柠檬汁适量，糖80g，牛奶60g，椰丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20g白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀 |
 | 2.蛋白加入少量柠檬汁的打至顺滑，开始放入白糖，每次放20g,分3次放完 |
 | 3.把打好的蛋白取三分之一到蛋黄糊里切拌均匀，接着把切拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白里，用切拌方法切拌均匀 |
 | 4.糕液倒入放入烤盘里，在桌子上摔几下去除气泡，把香蕉段间隔插入面糊中，表面撒上椰蓉 |
 | 5.撒上蔓越莓干，放入150预热好的烤箱烤35分钟 |
【椰丝香蕉蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、每台烤箱的温度都不一样具体温度还是根据烤箱来调节。 2、如果怕中间没有熟透，就用牙签刺入拔出没有面糊就熟透了。 |
