| 日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人，这是苏东坡先生对荔枝的赞美。荔枝汁多、肉嫩、鲜甜，令人一吃还想吃，但一颗荔枝三把火，吃多了就容易上火，所以在荔枝产地的我们，就会用盐水来泡荔枝，吃了就不会上火了。那是因为荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。 |
【食材与调料】
【主料】荔枝500g |
| 【辅料】水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.荔枝适量 |
 | 2.准备适量的盐和一碗水 |
 | 3.把盐倒进水中搅拌均匀，直至盐完全融化 |
 | 4.荔枝梗剪掉,略用水冲洗一下荔枝 |
 | 5.然后将荔枝装进盐水中泡20分钟左右 |
 | 6.泡好捞起直接食用就不容易上火了 |
【盐水荔枝做法小贴士】
| 小贴士吃荔枝时不要空腹，最好是在饭后半小时再食用 阴虚燥热、湿热偏盛体质的人也不适合多吃荔枝 如果没有用盐水浸泡，吃完荔枝后，应该喝点淡淡的盐水 |
