| 古代称黄芪为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜。黄芪味甘性微温。归肺、脾、肝、肾经，具有补虚固表的功效，常用于体衰日久、言语低弱、体虚自汗之人。红枣具有益气补血的功效，现代药理学研究表示，枣能提高人体免疫力，保肝护肝，有一定降胆固醇的作用。配合益气补精，强身健体的鸡肉，特别适合气血亏虚，体质虚弱人群。一般人群亦可保健食用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡500g |
| 【辅料】黄芪20克，红枣四个，姜两片，盐适量，生粉少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗净斩块，用适量盐及少许生粉姜丝腌十五分钟。黄芪泡水十五分钟红枣四粒对半剪开。 |
 | 2.黄芪红枣鸡一起拌匀。 |
 | 3.锅中水开，下鸡蒸二十分钟关火焖两分钟。 |
 | 4.蒸好了。 |
 | 5.鸡肉嫩又爽滑。吸收了黄芪的香味真好吃。 |
【药膳鸡做法小贴士】
| 小贴士黄芪泡水过水容易蒸出味出味，选老鸡蒸鸡肉就不是那么好吃嫩滑。 |
