| 自从用鱼肉做鱼松以后，家人特别喜欢吃鱼松，为什么呢？因为，不用吐刺呗。现在人吃的是营养，能省事尽量省工夫！儿子给我提建议：“妈妈，可不可以用鱼松做鸡蛋饼，这样更有营养。”儿子在学校有营养课，更知道吃什么对身体好，特别是正在发育的青少年阶段。所以，买什么吃什么儿子给了我很多的建议。今天，按儿子的要求，用鱼松做了一款“鱼松鸡蛋饼”味道香，口感松软，很受欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】白鲫鱼鱼松100g，鸡蛋3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡蛋三只 |
 | 2.将鸡蛋打开放入小碗加少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀。 |
 | 3.准备炒好的鱼松（鱼松做法：将鱼煎熟然后小心的将鱼肉取下，放入炒锅慢火炒散加少许盐即可） |
 | 4.准备香菜切碎 |
 | 5.炒锅将鱼松炒香。 |
 | 6.然后摊平将鸡蛋液徐徐倒入。 |
 | 7.慢火煎熟鸡蛋饼之后将香菜散在面上。 |
 | 8.轻轻的摆放到准备好的盘里，用切披萨的滚刀将鱼松鸡蛋饼切成数块。 |
 | 9.上桌的“鱼松鸡蛋饼”香脆可口，美味。老少咸宜，营养好！ |
【鱼松鸡蛋饼做法小贴士】
| 煎鸡蛋饼一定要慢火耐心煎出来的蛋饼才成型。香脆。技术好的可以在煎好一面抛锅煎另一面。不过这需要非常技术的。弄不好，蛋饼会乱作一团。还是慢火慢慢煎保险些。 |
