银丝灌汤虾球

在饭店吃过灌汤虾球,很好吃,单吃有点腻,这次买到了半成品自己回家炸着吃,配上一些白萝卜就能平衡解腻,清甜爽口。

【食材与调料】
【主料】灌汤虾球1盘
【辅料】白萝卜适量,糖适量,米醋少许

【制作步骤】
银丝灌汤虾球 1.白萝卜洗净。
银丝灌汤虾球 2.切细丝。
银丝灌汤虾球 3.泡入清水中。
银丝灌汤虾球 4.虾球要解冻缓透。
银丝灌汤虾球 5.起锅热油,油温不要太高,五成热时下入虾球慢慢炸透。
银丝灌汤虾球 6.捞出放在吸油纸上吸油。
银丝灌汤虾球 7.白萝卜捞出加入白糖和醋拌匀。
银丝灌汤虾球 8.把萝卜丝摆在盘中,再放入虾球即可。

【银丝灌汤虾球做法小贴士】
白萝卜切好后泡水可以让白萝卜更挺实。
虾球一定要缓透再炸才不容易爆破,油温不要太大。

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