| 在外面看到有卖油酥饼的，特想吃，又担心别人做的不卫生，就用好豆菜谱搜罗了一下，发现太多做法了，最后决定做做这一款... |
【食材与调料】
【主料】面粉2碗，食用油适量 |
| 【辅料】葱花适量，盐适量，酵母粉一小勺 |
【制作步骤】
 | 1.先和好一块油水面，一碗面粉，一勺油，适量水，和好一块软硬适中的面团，醒上20分钟（也可以加酵母粉，发面做出来来的口感比较软些，不加的比较脆些，放酵母的话，要等面开后，再开始做） |
 | 2.在和一块油面，一碗面粉，适量的花生油。 |
 | 3.和油面的话，拿一个勺子比较方便，不然手会很油。和好后放置20分钟 |
 | 4.将油水面摊好擀平，放上油面 |
 | 5.包成一个大包子，收口放到下面，用擀杖擀平 |
 | 6.擀平后，像叠被子似的叠成长方形，继续擀，希望饼的层次多的话，反复重复动作，多叠多擀即可... |
 | 7.最后擀成一个大面皮，将调好的葱花油涂上（葱花油，忘了拍照了，葱花切碎，加少量油，适量盐，十三香调好），从上往下圈好，切成段，有葱花的那面朝上，压扁，擀成面饼。放入预热好的电饼铛里，加热10分钟左右即可 |
【油酥饼做法小贴士】
| 小贴士我做了两次，还是觉得加了酵母粉的发面做出来的口感好。。。这次的没有加。 |
