| 本来想做面包卷的，结果第一个成品出来真是让人惨不忍睹，没办法临时换成了椰蓉面包，没想到还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面包250g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，纯牛奶125g，白砂糖2勺，酵母5g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.将面包粉放入面包机内，打入鸡蛋 |
 | 2.称出牛奶 |
 | 3.面包桶的一边倒入糖和盐 |
 | 4.另一边倒入酵母 |
 | 5.牛奶倒入放糖的那一边 |
 | 6.用筷子把面和均 |
 | 7.放入面包桶内和面4个20分钟 |
 | 8.和好面后发酵1.5小时至面团长到2.5倍大 |
 | 9.面团拿出来排酸 |
 | 10.用保鲜膜盖住静置15分钟后第二次发酵 |
 | 11.二次发酵好的面团压成长条状 |
 | 12.在上面铺上椰蓉 |
 | 13.给面团定形 |
 | 14.给定好形的面团刷上蛋液 |
 | 15.放入光波炉中170度烤8分钟就可以出炉了 |
【椰蓉面包做法小贴士】
| 酵母一定不能和糖盐放到一起，不然会影响发酵效果 |
