【食材与调料】
【主料】低筋蛋糕粉5ml |
【辅料】糖30g |
【制作步骤】
1.所有东西来张大合影 | |
2.蛋清蛋黄分离,(所有容器里必须无油无水) | |
3.蛋黄里面加入橄榄油 | |
4.搅拌均匀后加入牛奶一起搅拌 | |
5.过晒低筋面粉进去 | |
6.搅拌这样即可(不能过度搅拌以免面粉起劲)再准备打发蛋清前烤箱可以预热起来了,上下火160° | |
7.蛋清先简单打成粗泡沫加入三分之一糖 | |
8.糖要分三次加入哦,打好是不是很漂亮呀 | |
9.取小半蛋清泡沫放入面糊中搅拌(不能打圈已炒菜翻炒的方式搅拌) | |
10.面糊跟蛋清泡沫彻底混合 | |
11.面糊倒入烤盘中 | |
12.刮刀均匀抹平 | |
13.放入烤箱中,已160°烤30分钟 | |
14.取出蛋糕,准备另外一个油纸,把蛋糕翻过来 | |
15.抹上奶油或者你喜欢的果酱 | |
16.卷卷卷 | |
17.冰箱冷藏过后出来的 | |
18.切开,看着就诱人,可以开吃啦 |
【诱人蛋糕卷做法小贴士】
小贴士做好的需要冷餐三小时,口感更佳哦 |