| 今天是我生日，老公亲手给做的生日蛋糕！很开心！由于一些工具不全，所以没有蛋糕店做得好！老公十年前做过西点师，所以看上去还算是比较专业的，尤其生日快乐这几个字，写的比较好看呵呵！ |
【食材与调料】
【主料】低筋蛋糕粉40克，鸡蛋5个 |
| 【辅料】水40克，色拉油40克，泡打粉2克，淀粉40克，白砂糖20克 |
【制作步骤】
 | 1.首先烤蛋糕坯，先把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋白加糖打发成鸡尾状（打到可以立起来）待用。 |
 | 2.蛋黄轻打，加入面粉、水、油、泡打粉搅拌均匀。 |
 | 3.先取三分之一打发的蛋白与蛋黄混合物搅拌，搅拌至无明显蛋白，再将剩余蛋白加入一起搅拌均匀。 |
 | 4.倒入蛋糕模具，放进烤箱之前轻轻的在操作台上平摔一下模具排出空气。 |
 | 5.烤箱先预热5分钟，然后将蛋糕浆放入烤箱，上火调到180度，下火调到170度，烤35分钟。 |
 | 6.烤好后，务必把蛋糕连同模具翻转倒置，晾凉后再从模具中取出备用。 |
 | 7.将植物奶油打发至鸡尾状后，使用即可，表面花色随心意制作，可加实用色素，增加蛋糕的花色，可加巧克力酱进行上色。 |
 | 8.把蛋糕中间横劈，涂抹奶油，再盖上另外一半。 |
 | 9.用裱花袋放入奶油，随意造型。 |
 | 10.最后放入水果，造型即可！这样一个生日蛋糕就完成了。 |
【生日蛋糕做法小贴士】
