| 做给爱吃肉的男主人。这个是绝佳的下酒菜噢 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g |
| 【辅料】蒜头3瓣，油适量，孜然粉适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量，小红椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净切片，不好切的话稍微冻一下就好切片了 |
 | 2.肉里添加适量孜然粉，黑胡椒粉，料酒，生粉，抓匀后腌制15分钟 |
 | 3.蒜头，姜片，小红椒切小块备用 |
 | 4.将腌好的牛肉用牙签一一串起来 |
 | 5.热油锅，冒烟的时候将牛肉夹起一一放入锅中油炸。要注意火候跟时候，不用太大火，炸的时候稍微观察下，不要炸过头了，如图，炸好了，我下面铺了油纸来吸多余的油 |
 | 6.肉炸好了，将多余的油盛出，只留少许锅底，重新热后，倒入姜蒜辣椒爆香，然后倒入牙签牛肉翻炒两下，撒上少许孜然粉，炒匀即可 |
 | 7.即食。 |
【牙签牛肉做法小贴士】
| 小贴士不要炸太久，久了牛肉就老了，影响口感 |
