| 油泼面，是我们陕西的一道很有名的面食，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，直接把油泼在干辣椒面上，然后调拌起来，这样更有味道 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，醋适量，五香粉适量，韭菜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备大蒜，把大蒜切成碎末 |
 | 2.准备适量的面条 |
 | 3.加入适量的水和成面团 |
 | 4.压面机上开始压面条 |
 | 5.最后把面条压成适量的宽度，就可以了 |
 | 6.准备面条，上锅烧水待用 |
 | 7.水开了，下入面条，煮两次开就可以出锅 |
 | 8.将面条捞盘中，然后加入适量的五香粉和盐，和干辣椒粉 |
 | 9.在给面条里加入适量的醋和少许的香油 |
 | 10.最后上锅烧油，然后浇入刚才做的调料上， |
 | 11.最后摆上韭菜叶子当作点缀，这样一道地道的油泼面就做好了 |
【油泼面做法小贴士】
| 一定要用干辣椒，这样用油浇出来的面条菜好吃 |
