鱼片炒黑木耳,鱼片炒黑木耳的做法 - 阳康菜谱网鱼片炒黑木耳做法大全

黑木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之称。鱼含有丰富的胶质，有美容的作用。这道木耳炒鱼片香滑鲜嫩，多吃还补血美容呢。

【食材与调料】

【主料】青鱼片500g，黑木耳12朵

【辅料】油适量，盐适量，黄酒适量

【制作步骤】

	1.黑木耳事先水中泡发，鱼肉切片，泡在料酒中去腥备用
	2.油热，加入生姜；
	3.倒入鱼片，随后加入适量料酒；
	4.待一面煎黄，翻面；
	5.加入适量水，并撒入木耳，加入适量盐，盖锅煮；
	6.待汤汁剩余不多时，撒入葱花，片刻后出锅。

【鱼片炒黑木耳做法小贴士】

小贴士油要热

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改良版四喜烤麸

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！四喜烤麸属于苏菜，在我们这一带非常盛行，但是，做的最好最考究的，还是上海。上海的四喜烤麸用料讲究，调料多样，所以口感丰富多样，味道浓郁，很诱人。四喜烤麸是全素菜，素菜要做的好吃，总是要下些工夫的。今天做的四喜烤麸，少了竹笋，黄花菜等配料，调料里增加了香醋，味道有些咸，有些甜，有些酸，有些香，非常下饭。所以就叫；改良版四喜烤麸吧。