| 这是宝贝们很喜欢的一道小甜点--椰奶冻，入口即化，口感清凉透心，美味极啦！ |
【食材与调料】
【主料】椰浆130g，淡奶油180g，牛奶260g，白砂糖60g，鱼胶粉22g |
| 【辅料】纯正水70g，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好牛奶、椰浆、淡奶油、鱼胶粉。 |
 | 2.碗里加入22克鱼胶粉。 |
 | 3.加入70克纯正水，搅拌均匀，泡发，备用。 |
 | 4.将牛奶倒入干净的碗里。 |
 | 5.加入淡奶油。 |
 | 6.加入椰浆。 |
 | 7.加入白砂糖。 |
 | 8.隔水加热至糖完全溶化，移出，降温至60度左右，备用。 |
 | 9.将泡发好的鱼胶粉隔水加热至完全溶化。 |
 | 10.将鱼胶粉溶液倒入（8）椰奶中，不断搅拌。 |
 | 11.搅拌均匀。 |
 | 12.倒入模具中。 |
 | 13.盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上（或冷冻20分钟左右）。 |
 | 14.待冷却后切块。 |
 | 15.将切好的椰蓉块滚上椰蓉。 |
 | 16.美味的小甜品就做好啦~简单吧！ |
【椰奶冻做法小贴士】
| 小贴士1、加热的椰奶溶液要放凉至60度左右再加入鱼胶粉，凝固力比较好。 2、做好的椰奶冻要放冰箱冷藏保存，并尽快食用。 |
