亚麻籽全麦红枣核桃面

最近馋面包了!想吃又香又有料,还要健康点的!想来想去做了这款混搭的面包,把白糖换成红糖应该更好吃,哈哈

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g,全麦面粉200g,亚麻籽粉50g,鸡蛋1只,清水280g,橄榄油25g,发酵粉6g,糖40g
【辅料】红枣60g,核桃80g

【制作步骤】
亚麻籽全麦红枣核桃面 1.除橄榄油,其余所有材料放面包机和面
亚麻籽全麦红枣核桃面 2.20分钟后加入橄榄油,继续和面
亚麻籽全麦红枣核桃面 3.核桃放烤箱烤熟,120度,15分钟
亚麻籽全麦红枣核桃面 4.期间红枣去核,切碎备用
亚麻籽全麦红枣核桃面 5.烤好的核桃取出放凉后,也切碎备用
亚麻籽全麦红枣核桃面 6.待面团和到扩展阶段(因为全麦粉含量高,很难揉到完全阶段),加入红枣和核桃继续和面,使材料与面团均匀融合后开始发酵
亚麻籽全麦红枣核桃面 7.发酵至两倍大后,取出面团排气,揉匀
亚麻籽全麦红枣核桃面 8.均匀得分成八份
亚麻籽全麦红枣核桃面 9.取一小块擀成长舌状
亚麻籽全麦红枣核桃面 10.卷起并捏紧收口,成椭圆形
亚麻籽全麦红枣核桃面 11.依次做好所有面团,放烤箱发酵
亚麻籽全麦红枣核桃面 12.发酵完成后取出,在每个面包上用小刀滑4刀
亚麻籽全麦红枣核桃面 13.撒上适量面粉做装饰
亚麻籽全麦红枣核桃面 14.入烤箱中层,180度,20分钟
亚麻籽全麦红枣核桃面 15.完全冷却就可以享用啦

【亚麻籽全麦红枣核桃面做法小贴士】
小贴士我做得量大,是打算和朋友分享的!人少请减量哦!

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