| 买了新鲜的玉米，和半个芋头，炒了一大盘，这一碗是我的午餐加晚餐。玉米和芋头是减肥的好食品啊。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头350g，玉米250g，鸡腿菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米脱粒，芋头，鸡腿菇，辣椒切粒 |
 | 2.油热后，放入芋头和鸡腿菇，煎一下 |
 | 3.煎到芋头熟，取出备用 |
 | 4.油热后，放入辣椒爆香 |
 | 5.加入煮好的玉米粒，翻炒。 |
 | 6.加入芋头和鸡腿菇，翻匀，加盐调味 |
 | 7.出锅 |
【玉米芋头丁做法小贴士】
| 煎芋头和鸡腿菇时火不要大，要经常翻动，才能受热均匀。 |
