| 油菜营养丰富，油菜含钙、铁十分丰富.幼儿多食用可预防软骨病和血色素低。另外，油菜中维生素C的含量极高，可防止牙龈出血。 |
【食材与调料】
【主料】油菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，猪肉适量，酱油适量，醋适量，淀粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备新鲜油菜3-4颗。 |
 | 2.将油菜掰开放入淘米水中，泡几分钟。 |
 | 3.将油菜多清洗几遍。 |
 | 4.锅中添水大火烧开。 |
 | 5.水开后将油菜放入锅中焯几分钟。 |
 | 6.将肉切成肉丝，装盘备用。 |
 | 7.将葱切成葱花。 |
 | 8.将焯好的油菜码入盘中。 |
 | 9.将淀粉加水和开。 |
 | 10.锅中加入适量油，大火烧开，然后下入肉丝。 |
 | 11.加入适量的花椒粉。 |
 | 12.加入葱花。 |
 | 13.加入适量的酱油。 |
 | 14.加入少量的水，翻炒均匀。 |
 | 15.加入适量的醋。 |
 | 16.再加入适量的盐。 |
 | 17.将淀粉倒入锅中。 |
 | 18.搅拌均匀，将汤汁熬成粘稠状。 |
 | 19.然后将汤汁倒入油菜上。吃时拌匀即可。 |
【油焖油菜做法小贴士】
| 小贴士油菜性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。 吃油菜要特别注意的是，不能吃久贮的油菜。 |
