| 现在新鲜的玉米大量上市。没事的时候就喜欢煮上几个玉米棒子，一边看电视，一遍啃棒子。玉米富含含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素，是一种营养非常丰富的粗粮。每年夏天，我都喜欢买上一些玉米和新鲜的排骨一起清炖。炖出来的排骨汤有着淡淡的玉米清香，排骨中也有玉米的味道，而玉米中也饱含排骨的味道。一道非常不错的下酒菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，玉米棒子2个 |
| 【辅料】葱20g，姜10g，盐适量，清水适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨斩块放入清水中浸泡出血水。 |
 | 2.玉米洗净切块。 |
 | 3.葱切段，姜切片。 |
 | 4.将排骨放入砂锅中加入适量的清水。 |
 | 5.大火烧开用手勺撇去浮沫。 |
 | 6.放入葱段姜片。 |
 | 7.盖盖转小火炖50分钟。 |
 | 8.再放入玉米。 |
 | 9.盖盖炖25分钟关火。 |
 | 10.盛入碗中撒少许香菜即可。 |
【玉米排骨做法小贴士】
| 煮排骨时要凉水下锅。 不要加味精。 |
