| 饺子一般都是用百面做的，可是我喜欢吃玉米，尤其喜欢吃玉米面饺子。相比白面它更健康，就只是包的时候不太好包而已。 |
【食材与调料】
【主料】玉米面500g，芹菜500g，猪肉末400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，元葱半个，五香粉适量，料酒适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好细玉米粉 |
 | 2.用开水烫面如图雪花状 |
 | 3.放到不烫手后和在一起 |
 | 4.芹菜洗净焯水，放冷水中过凉 |
 | 5.元葱切成碎沫 |
 | 6.肉馅中加五香粉，料酒，盐，蚝油，油 |
 | 7.拌均匀，腌制入味 |
 | 8.将芹菜切成沫后加入到肉馅里，拌均匀 |
 | 9.取一块面在手中拍成小圆饼状 |
 | 10.放入馅 |
 | 11.包成饺子 |
 | 12.放入锅中大米蒸十五分钟。 |
【玉米面饺子做法小贴士】
| 小贴士因为玉米面不好成团，烫后只要揉在一起就可以，不会是光滑的面团。 包的时候手上要粘满白面，再取一小团面拍成团，否则会粘。 放到锅里时一定也要轻放，否则很容易破。蒸好后要马上取出。 |
