玉米面发糕

粗粮更健康

【食材与调料】

【主料】玉米面200克
【辅料】蔓越莓干适量,酵母粉适量

【制作步骤】
玉米面发糕 1.酵母用温水化开,玉米面和白面倒入盆中,逐次倒入酵母水,揉成面团,盖上保鲜膜,至温暖处发酵
玉米面发糕 2.面团发酵至两倍大,并呈蜂窝状
玉米面发糕 3.将面团揉成长条
玉米面发糕 4.切一块面团下来,按照器皿的形状做成面坯,放入越曼莓干,放入蒸锅中,二次醒发半个小时,然后开火,上汽后,蒸10分钟关火
玉米面发糕 5.出锅

【玉米面发糕做法小贴士】
小贴士面团中放入些白糖,会加快发酵的时间,在微波炉中放入一晚热水,会在冬季帮助面团的发酵

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