粗粮更健康 |
【食材与调料】
【主料】玉米面200克 |
【辅料】蔓越莓干适量,酵母粉适量 |
【制作步骤】
1.酵母用温水化开,玉米面和白面倒入盆中,逐次倒入酵母水,揉成面团,盖上保鲜膜,至温暖处发酵 | |
2.面团发酵至两倍大,并呈蜂窝状 | |
3.将面团揉成长条 | |
4.切一块面团下来,按照器皿的形状做成面坯,放入越曼莓干,放入蒸锅中,二次醒发半个小时,然后开火,上汽后,蒸10分钟关火 | |
5.出锅 |
【玉米面发糕做法小贴士】
小贴士面团中放入些白糖,会加快发酵的时间,在微波炉中放入一晚热水,会在冬季帮助面团的发酵 |
粗粮更健康 |
【主料】玉米面200克 |
【辅料】蔓越莓干适量,酵母粉适量 |
1.酵母用温水化开,玉米面和白面倒入盆中,逐次倒入酵母水,揉成面团,盖上保鲜膜,至温暖处发酵 | |
2.面团发酵至两倍大,并呈蜂窝状 | |
3.将面团揉成长条 | |
4.切一块面团下来,按照器皿的形状做成面坯,放入越曼莓干,放入蒸锅中,二次醒发半个小时,然后开火,上汽后,蒸10分钟关火 | |
5.出锅 |
小贴士面团中放入些白糖,会加快发酵的时间,在微波炉中放入一晚热水,会在冬季帮助面团的发酵 |