| 米粉的营养功效：养胃,补血益气,聪耳,明目,健脾,和胃。炒米粉和汤米粉是我经常做的早餐，经常带孩子到外面吃的，现在自己做的就更加放心，更加方便了。 |
【食材与调料】
| 【主料】米粉3个，猪瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青菜适量，鸡粉适量，酱油适量，鸡蛋1个，香肠3条 |
【制作步骤】
 | 1.准备米粉，用冷水浸泡20分钟，稍微把米粉泡软，清洗干净。 |
 | 2.把猪瘦肉清洗干净，切片。 |
 | 3.加入鸡粉、酱油将瘦肉片腌10分钟。 |
 | 4.准备香肠。 |
 | 5.准备2颗青菜，浸泡、清洗干净。 |
 | 6.热锅里放油，放入瘦肉煸炒。 |
 | 7.大概炒2分钟左右，放进香肠再煸炒一会，加适量成做成汤。 |
 | 8.把汤大火煮10分钟。 |
 | 9.放进米粉，再煮5分钟。 |
 | 10.加入青菜稍煮2分钟，加适量盐来调味即可。 |
 | 11.煎锅里放油，打入鸡蛋。 |
 | 12.大概煎2分钟左右，鸡蛋就可以了。 |
 | 13.把汤米粉盛装在碗里，加入鸡蛋，这么营养美味的早餐，让我百听不厌~ |
【鸡蛋汤米粉做法小贴士】
| 煮米粉时时间不宜过长，否则米粉会发大，影响口感，青菜不宜煮太长时间，大概2分钟左右即可，这样的青菜才会鲜嫩翠绿、多汁。 |
